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Barbera d'Alba Fontanelle


Barbera d'Alba Doc Fontanelle

La Barbera nella sua massima espressione

Vitigno:
100% Barbera

Periodo normale di vendemmia:
5/15 ottobre

Durata normale della fermentazione:
10 giorni circa, a 26°

Caratteristiche:
- colore rosso molto intenso con sfumature tendenti al violaceo
- bouquet complesso ed intenso, con sentori di mora, prugna,
  confetture e spezie
- rotondo, armonico, molto complesso al palato.
  Dotato di ottima persistenza e sapidità
- vino di eccezionale finezza e notevole classe

Servire a 12°/14° C

Abbinamenti:
si accompagna alle minestre ed ai primi piatti di pasta, agli arrosti di carne rossa e bianca, alla selvaggina e ai formaggi piccanti.

Evoluzione:
8/10 anni se conservato in un luogo fresco e buio.
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