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Dolcetto d'Alba San Rocco


Dolcetto d'Alba Doc San Rocco

Un Dolcetto complesso e di struttura

Vitigno:
100% Dolcetto

Periodo normale di vendemmia:
25 settembre / 5 ottobre

Durata normale della fermentazione:
6 giorni circa, a 26°

Caratteristiche:
- colore rosso molto intenso tendente al violaceo
- bouquet vinoso e fruttato con sentori di ciliegie rosse e note speziate
- ricco al palato, molto complesso e gradevole
- vino importante dotato di ottima persistenza ed armonia

Servire a 12°/14° C

Abbinamenti:
minestre, lessi misti di ogni tipo, piatti di carni rosse, formaggi dolci o lievemente piccanti.

Evoluzione:
4/5 anni se conservato in un luogo fresco e buio.
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